Pentàgora

Atlante delle spezie

Con 101 ricette vegetariane

di Daniela ANNETTA,
Le spezie colorano la cucina; la fanno più ricca, varia e gustosa; rendono la vita più fragrante.
32 spezie (le più importanti e quelle meno conosciute), 11 miscele, 101 ricette: questi i numeri dell’atlante, nel quale di ciascuna spezia è dichiarata la provenienza, tracciata la storia, segnalate le modalità di uso in cucina e, talvolta, anche nella farmacopea popolare.
Nel corso di un’esperienza pluridecennale con le spezie, l’Autrice ha selezionato 101 ricette, tutte personalmente cucinate e degustate.

 

ISBN: 9788898187362
Uscita: 2016, gennaio
Pagine: 164
Prezzo: 10 euro

Acquista